【ちゃちゃ入れマンデー】関西人が好きすぎるグルメ焼肉が進化!牛肉×ウニ特集(2019/3/19)

前回放送されてから時間が少し立ちましたが、

関西人が好きすぎるグルメ

焼肉

がさらに驚きの進化を遂げている・・・!?

大阪鶴橋と言えば、焼肉のつけダレ発祥の地。

つけダレは、焼き立てのお肉で火傷しないように、熱い肉を冷ますために、考案された、と言われています。

さらに、焼肉の煙を吸い込んでくれる「無縁ロースター」を導入したのも、大阪。

そして、最近では、気軽に立ち寄れる「肉バル」が大人気です。

大阪市内だけでも、肉バルは、100店舗?!

  • 熟成肉
  • 塊肉
  • トマホークステーキ
  • 燻製肉

など、牛肉の食べ方も種類が豊富です。

その中で、一番話題は、

牛肉 + うに

通称:「うにく」

今、関西では、牛肉+◯◯、と何かをプラスするのが話題です。

中でも、一番は、うに、です。

美味しいのは、当然で、インスタ映え、ですね。

THEフォトジェニックならぬ、フォトジェ肉!!(笑

その「うにく」(牛肉+うに)で話題の3店舗をご紹介。

前回は、ハラミ専門店でした!(2018年10月30日放送)

【ちゃちゃ入れマンデー】最新型焼肉店ハラミ専門店 2店|大阪|(2018/10/30)

名物うにく「但馬屋 東三国店」(大阪市淀川区東三国)

「但馬屋」東三国店は、東三国駅から徒歩7分です。

人気のうにくは、

名物 うにく 1,026円(税込)

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金箔があしらわれている豪華なうにく。
30日間塾生させたお肉に、最高級のウニ、それに金箔が乗っています。

プチ贅沢ですね!

◯黒毛和牛のモモ肉を使用
表面だけを焼いて、焼き目がついた表面は切り落し、なめらかな舌触りの内側だけを使用する贅沢ぶりです。

醤油につけこんだ、うずらの卵と、うにをトッピング

最後に、金箔をのせます。

塾生された黒毛和牛の旨み、最高級のウニの甘み、醤油づけされた卵が絡まって絶品です。

<食べた感想・口コミ>

・ウニとお肉がとろけてこんなにおいしんだっていう感動でした!

・ウニが濃厚、お肉も濃厚

・こんなもの初めて食べた。
こんな料理あるんですね。

□但馬屋 東三国
住所:大阪市淀川区東三国6-10-10
電話番号:06-6350-1129
営業日:17:00~23:30
(L.O.22:30)
定休日:なし

食べログ>

ぐるなび>
ネット予約はできません。

電話予約のみで、但馬屋は、人気店ですので、早めにお電話を。

炙りうにく寿司「肉バルJungo(ジャンゴ)」(大阪市淀川区西中島)

西中島南方駅から徒歩3分。

◯炙り うにく寿司
1貫 590円(税込)

シャリに覆いかぶさっているA5ランクの牛肉がインパクト大!

オーナー曰く
このお肉とウニでしたら、
多分良いところに行くと
一貫2,000円ぐらいすると思います。

正直、カツカツです・・・

肉は、黒毛和牛のA5ランク
肉の旨味が味わえる希少部位「ハネシタ」を使用。

バーナーで炙りとろける食感に!

甘みの強い北方四島産「バフンウニ」を乗せれば完成!

口の中もお肉!
お肉!お肉!お肉!お肉!お肉!お肉!

という感じ。

□肉バルJungo(ジャンゴ)
住所:大阪市淀川区西中島3-13-1
電話番号:050-3461-6900
営業日:月~土
ディナー 17:00~24:00
定休日:日曜日
祝日
年末年始

食べログ>
ネット予約OK!

ぐるなび>

ネット予約OK!

ガーデンパスタカフェ「ONS(オンズ)」兵庫県西宮市山口町

兵庫県西宮北ICから車で3分

ウニの量にビックリしました。

とにかくお肉がボリューミー

という声が多いのが、

◯うにくボナーラ
3,800円(税込)

ローストビーフ たっぷり100g
うに たっぷり100g
その中に、カルボナーラが入っています。

SNS映えを狙ったメニューとお店の人も公言されています。

  • 自家製ダレに3日間漬け込んだローストビーフ
  • 店内で作っているモチモチ食感のパスタ
  • そこに、うにを100g

バナーで軽く炙れば、インスタ映え確実、大迫力のうにくボナーラ。

食べ方は、

◯うにをローストビーフで巻いて、うにく
◯卵とウニを絡めたカルボナーラ

といろいろあります。

バーベキューエリアや、シェアルームなどもあります。
子供が遊べるお庭も!

□ガーデンパスタカフェ「ONS」(オンズ)
住所:兵庫県西宮市山口町下山口5丁目16−12
電話番号:078-907-1706
営業日:11時〜16時
(ラストオーダー15時)

定休日:なし

公式サイト>
電話予約のみ

食べログ>


□関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」
毎週火曜 午後7:00~8:00
【メインMC】 東野幸治
【MC】 山本浩之、メッセンジャー黒田

【ちゃちゃ入れマンデー】最新型焼肉店ハラミ専門店 2店|大阪|(2018/10/30)

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