前回放送されてから時間が少し立ちましたが、
関西人が好きすぎるグルメ
焼肉
がさらに驚きの進化を遂げている・・・！？
大阪鶴橋と言えば、焼肉のつけダレ発祥の地。
つけダレは、焼き立てのお肉で火傷しないように、熱い肉を冷ますために、考案された、と言われています。
さらに、焼肉の煙を吸い込んでくれる「無縁ロースター」を導入したのも、大阪。
そして、最近では、気軽に立ち寄れる「肉バル」が大人気です。
大阪市内だけでも、肉バルは、100店舗？！
- 熟成肉
- 塊肉
- トマホークステーキ
- 燻製肉
など、牛肉の食べ方も種類が豊富です。
その中で、一番話題は、
牛肉 ＋ うに
通称：「うにく」
今、関西では、牛肉＋◯◯、と何かをプラスするのが話題です。
中でも、一番は、うに、です。
美味しいのは、当然で、インスタ映え、ですね。
THEフォトジェニックならぬ、フォトジェ肉！！（笑
その「うにく」（牛肉＋うに）で話題の3店舗をご紹介。
前回は、ハラミ専門店でした！（2018年10月30日放送）
名物うにく「但馬屋 東三国店」（大阪市淀川区東三国）
「但馬屋」東三国店は、東三国駅から徒歩7分です。
人気のうにくは、
名物 うにく 1,026円（税込）
金箔があしらわれている豪華なうにく。
30日間塾生させたお肉に、最高級のウニ、それに金箔が乗っています。
プチ贅沢ですね！
◯黒毛和牛のモモ肉を使用
表面だけを焼いて、焼き目がついた表面は切り落し、なめらかな舌触りの内側だけを使用する贅沢ぶりです。
醤油につけこんだ、うずらの卵と、うにをトッピング
最後に、金箔をのせます。
塾生された黒毛和牛の旨み、最高級のウニの甘み、醤油づけされた卵が絡まって絶品です。
＜食べた感想・口コミ＞
・ウニとお肉がとろけてこんなにおいしんだっていう感動でした！
・ウニが濃厚、お肉も濃厚
・こんなもの初めて食べた。
こんな料理あるんですね。
□但馬屋 東三国
住所：大阪市淀川区東三国6-10-10
電話番号：06-6350-1129
営業日：17:00～23:30
（L.O.22:30）
定休日：なし
ぐるなび＞
ネット予約はできません。
電話予約のみで、但馬屋は、人気店ですので、早めにお電話を。
炙りうにく寿司「肉バルJungo（ジャンゴ）」（大阪市淀川区西中島）
西中島南方駅から徒歩３分。
◯炙り うにく寿司
1貫 590円（税込）
シャリに覆いかぶさっているA５ランクの牛肉がインパクト大！
オーナー曰く
このお肉とウニでしたら、
多分良いところに行くと
一貫2,000円ぐらいすると思います。
正直、カツカツです・・・
肉は、黒毛和牛のA５ランク
肉の旨味が味わえる希少部位「ハネシタ」を使用。
バーナーで炙りとろける食感に！
甘みの強い北方四島産「バフンウニ」を乗せれば完成！
口の中もお肉！
お肉！お肉！お肉！お肉！お肉！お肉！
という感じ。
□肉バルJungo（ジャンゴ）
住所：大阪市淀川区西中島3-13-1
電話番号：050-3461-6900
営業日：月～土
ディナー 17:00～24:00
定休日：日曜日
祝日
年末年始
食べログ＞
ネット予約OK!
ネット予約OK!
ガーデンパスタカフェ「ONS（オンズ）」兵庫県西宮市山口町
兵庫県西宮北ICから車で３分
ウニの量にビックリしました。
とにかくお肉がボリューミー
という声が多いのが、
◯うにくボナーラ
3,800円（税込）
ローストビーフ たっぷり100g
うに たっぷり100g
その中に、カルボナーラが入っています。
SNS映えを狙ったメニューとお店の人も公言されています。
- 自家製ダレに3日間漬け込んだローストビーフ
- 店内で作っているモチモチ食感のパスタ
- そこに、うにを100g
バナーで軽く炙れば、インスタ映え確実、大迫力のうにくボナーラ。
食べ方は、
◯うにをローストビーフで巻いて、うにく
◯卵とウニを絡めたカルボナーラ
といろいろあります。
バーベキューエリアや、シェアルームなどもあります。
子供が遊べるお庭も！
□ガーデンパスタカフェ「ONS」（オンズ）
住所：兵庫県西宮市山口町下山口５丁目１６−１２
電話番号：078-907-1706
営業日：１１時〜１６時
（ラストオーダー１５時）
定休日：なし
公式サイト＞
電話予約のみ
□関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」
毎週火曜 午後7：00～8：00
【メインMC】 東野幸治
【MC】 山本浩之、メッセンジャー黒田
ちゃちゃ入れマンデーで紹介されたハラミ専門店口コミレビューはこちら